Vitajte na stránke mojerecepty ktoré pre Vás pripravuje vcielkaisr

Šunkové rolky

mojerecepty: šunkové rolky; plnené pirôžky; šunkové rezy

300 g podlhovastých plátkov šunky., 3 PL pomarančovej šťavy., mleté nové korenie., 2,5 dl šľahačky., soľ., 2 PL majolky., 100 g zeleru., 2 stredne veľké jablká., 2 PL nastrúhaného ochuteného chrenu

Očistený zeler a jablká najemno nastrúhame. Šľahačku natuho vyšľaháme, vmiešame ostatné prísady a osolíme. Plátky šunky potrieme masou, zrolujeme a prikryté vložíme do chladničky vychladiť.

Plnené pirôžky

lístkové cesto., 40 g uvareného údeného mäsa., 2 vajcia., soľ., rasca., mleté čierne korenie., nadrobno posekaná petržlenová vňať., muškátový oriešok., KL koňaku

Lístkové cesto vyvaľkáme na strednú hrúbku. Nožom alebo ostrôžkou vykrajujeme štvorce, ktoré naplníme plnkou. Pripravíme u následovne: údené mäso zomelieme, zmiešame so žĺtkami, osolíme, okoreníme, pridáme rozdrvenú rascu, muškátový oriešok, koňak a nadrobno posekanú petržlenovú vňať. Všetko dobre premiešame a nakoniec pomaly primiešame tuhy sneh z bielkov. Okraje pirôžkov dobre pritlačíme, po povrchu potrieme rozšľahaným vajcom, posypeme trochou rasce a vo vopred vyhriatej rúre dozlatista zapečieme.

Šunkové rezy

Na plátky šunky v hrúbke asi pol centimetra rozotrieme smotanový syr. Toto opakujeme trikrát. Vložíme do chladničky, po stuhnutí nakrájame na trojuholníky a zdobíme lieskovým orieškom.

Veľkonočné menu» | Vytlačiť stránku

mojerecepty: vcielkaisr © 09.02.2008

Sdílet

Pocitadlo.sk